夏天到了，一般来说最好吃些清淡，但是可以补充营养水分的食物为好，今天网络散步看到如何制作水果料理，操作很简单，所以摘录到我的blog里收藏，方便你也方便我哦^^

维他命Ｃ满点出击

●奇异果两颗●蜂蜜少许●冷开水半杯。

1.将奇异果以刨刀削去果皮，连同水、蜂蜜放入果汁机中。

2.启动果汁机约一分钟，将奇异果打成小颗粒状，即可装入杯中饮用。

超高量维他命Ｃ，不仅可以变美美，还有润喉护嗓及保肝窈窕功效喔！

奇异果是我最喜欢吃的水果之一，不只因为它酸酸甜甜的舒服口感，超高含量的维他命Ｃ更能让人拥有好气色。做这道果汁的时候，我通常不会把奇异果打得太碎、吃不出果粒，保留一点口感之外，营养不至于流失、也不会打到籽释放出苦味来。加一些蜂蜜可以让果汁口感滑顺，还能保护嗓子，对拍戏需要耗费喉咙的我来说，早上喝一杯，真的是一举数得的活力妙方！

一早开始的元气配方！

超健康养生三明治

●全麦吐司面包两片●苜蓿芽少许●大番茄半颗●奇异果半颗●青苹果半颗●火腿一片（可省略）●蛋一颗●咸味高钙起司一片。

1.大番茄、奇异果、青苹果切片，苜蓿芽洗净备用。

2.在平底锅热少许油（不沾锅就可以连油都不放），先煎好荷包蛋，再用剩余的油来煎火腿。

3.在一片吐司面包上依序放上番茄片、奇异果片、青苹果片、荷包蛋、起司片、火腿。

4.盖上另一片吐司面包，就完成！

搭配一杯牛奶或优酪乳，就是一顿营养丰富的早餐。

可以让你从一早开始精神奕奕到中午！

促进代谢的活力饮品

芒果芦荟优酪乳

●芒果一颗●芦荟一片●优酪乳一小瓶●蜂蜜少许。

1.芒果去皮、去核，果肉备用。

2.芦荟撕去表皮，将透明果肉放入果汁机中，加入芒果、优酪乳、蜂蜜，打成果汁即可。

消炎、排毒，同时活化细胞、促进代谢。

芦荟拥有神奇的消炎、镇定、修复作用，对于易长痘痘的肤质有一定的改善窈窕功效。芒果富含的胡萝卜素，可以活化细胞、促进新陈代谢、防止皮肤粗糙干涩。原本芦荟打成果汁味道会有些苦涩，不过芒果的香甜正好中和了这个缺点，加上香醇的优酪乳，美肤窈窕功效就全在这杯好喝的活力饮品里了！

只要早起10分钟，就能准备这道既简单又营养充足的早餐。全麦吐司面包的纤维和营养丰富、热量也低，最适合想要变美的你。荷包蛋和火腿虽然是瘦身禁止的食品，但因为是在早餐摄取，热量往往在中午以前就消耗掉，一点也不怕发胖。至于最令人在意的味道方面，因为苹果、番茄、奇异果已经有了水果本身多汁的酸甜滋味，加上来自起司片、火腿的淡淡咸味，所以不需要多加盐或沙拉等其他调味料来调味──真的喔，当你咬下这个超健康养生三明治的第一口之后，就会迷上这些食材组合后的绝妙风味，天天早起做早餐！

清毒、美白，一次完成！

草莓薏仁优格

●草莓六颗●优格一盒●薏仁100克。

1.将薏仁加水煮开，水沸后等薏仁熟透、汤汁呈浓稠状即可（约一小时）。放凉后摆冰箱备用。

2.草莓洗净，去蒂、切半，摆入盘中。

3.浇入优格、薏仁，即可食用。

清毒、美白、去积水，一次完成！

这道早餐其实和我们所熟悉的牛奶＋谷类脆片类似，不同之处只在于把牛奶换成优格、谷类脆片换成薏仁，再加上令人看到就心情愉悦的草莓罢了。草莓的维他命Ｃ含量颇高，又必须趁新鲜食用，加上多汁酸甜的口感，几乎每个爱美的美眉都无法抗拒。优格除了比牛奶拥有更多的营养，常吃还可以保持消化道顺畅、排除宿便；薏仁含有的高纤维能促进肠胃蠕动，本身的热量又低，常吃可以排除体内多余的积水和毒素，让皮肤黑斑尽去、焕发光泽。你可以煮一锅薏仁放在冰箱里慢慢吃，或者煮得稀一些也不要紧，光喝汤也很退火。别担心薏仁和优格相加后的口感，你会讶异于优格的层次感竟然变得如此丰富、如此好吃！

抗老化的美颜圣品

酪梨牛奶

●酪梨四分之一颗●牛奶一杯●蜂蜜少许。

1.酪梨去皮、去籽后，取四分之一放入果汁机中。

2.放入牛奶、蜂蜜，启动果汁机打匀即可装杯饮用。

营养价值高，当作早餐，喝一杯就很够！

有“东方奶油”美誉的酪梨，是营养价值很高、却仍不够普及的水果。一般人都有很贵的错觉，事实上在夏季盛产期，一颗大概只要台币40元左右，而这里介绍的酪梨牛奶一杯只需要四分之一颗，换算下来才不过10块钱哩！酪梨的热量虽高，但它含有的脂肪却是对身体有益的单元不饱和脂肪酸及必须脂肪酸，也因此酪梨所含的脂溶性维他命（如维他命B、E等）较其他水果来得容易被吸收。而这些维生素，也正是美容、抗老化的圣品哩！酪梨热量虽高，但只要在上午食用，就不会被累积成脂肪，再加上柔滑浓郁的口感，当成早餐是最幸福不过了!

清肺润嗓的舒畅滋味

梨汁杏仁豆腐

●洋菜粉一茶匙（或洋菜四分之一两）●牛奶半杯●杏仁粉二大匙●糖三大匙●水梨一颗●果糖或蜂蜜少许。

1.洋菜粉放入锅中，加入四杯水煮溶，再加入糖使化开；加入牛奶、杏仁粉调匀，稍凉后倒入模型冷却，即成杏仁豆腐。

2.水梨削皮、去核，磨成泥状。

3.将杏仁豆腐切成丁状（或任何你喜欢的形状）置入小碗中，淋上水梨果泥与果糖（或蜂蜜）即可食用。

清肺、润嗓，午后吃一盅，清凉又舒畅！

口感清脆、多汁的水梨，自古就被当作润肺圣品，经常用于医药中。可生津、润燥、清热、化痰等。杏仁也同样有益于肺脏，止咳、去痰等都少不了它。杏仁豆腐是历史悠久的传统点心，通常会在糖水中加入各色果丁（如水蜜桃等什锦水果）。这里用梨汁来代替，让果香更浓郁、口感更滑顺，也能达到彻底的润肺窈窕功效。

恢复水嫩肌肤的弹性

番茄乳酸冻饮

●小番茄10颗●乳酸饮料一瓶●冰块少许。

1.小番茄洗净，放入果汁机中。

2.加入乳酸饮料与少许冰块同打成冻饮即可。

去油解腻，帮助消化，恢复肌肤弹性。

小番茄是很方便携带的水果，我有时会装一个塑料袋，在拍戏的空档丢个几颗，解了馋、也同时摄取了维他命Ｃ。番茄含有钾、钠、茄红素及维生素Ａ和Ｃ，可以让气色变好、皮肤恢复弹性，还能净化血液、预防癌症哩。而经过发酵、含有乳酸菌的乳酸饮料，喝起来酸酸甜甜的，舒服爽口，也帮助消化喔！

高纤蔬果的菁华靓汤

蔬果瘦身汤

●大番茄三颗●洋葱一颗●西洋芹一根●胡萝卜一条●高丽菜半颗●胡椒和盐各少许。

1.将各种蔬果洗净，番茄、洋葱各切成四分之一，西洋芹、胡萝卜切段，高丽菜用手剥成片状。

2.水煮沸，先将洋葱、胡萝卜、西洋芹摆入炖煮，略软化后放入番茄，最后放入高丽菜。约半小时后熄火。洒上少许胡椒、盐，即可起锅。（亦可洒入些许意式香料调味）

高纤蔬果菁华全在锅中，喝起来更是香甜浓郁的蔬果好滋味。

说也奇怪，像是番茄这样的水果，生吃的时候滋味就不差了，想不到经过加热烹煮，更能散发出醇浓的风味。以番茄等蔬果作为汤底的汤品，在西餐中常见，像是罗宋汤等，光用蔬果本身散发出来的原味，喝一口就能令人舒畅到底了。坊间传说的蔬菜瘦身汤和这道汤大同小异，想要美丽和瘦身，多喝蔬菜汤准没错

亮丽肌肤的可口料理

海味香瓜盅

●香瓜一颗●苹果半颗●草虾仁四尾●小型鲜干贝四颗●蟹肉棒一条●低脂沙拉酱少许。

1.香瓜去皮，去掉顶蒂后从开口取出中间的籽，清空内里后使之成为一个容器。

2.虾仁、干贝入沸水烫熟，放凉；蟹肉棒撕成丝状备用。

3.苹果去皮、切小丁，与处理好的海鲜一同用沙拉酱拌匀。

4.将拌好的海鲜装回香瓜盅内，即可上桌。

富含优质蛋白质及维他命，肌肤健康又亮丽！

香瓜的甜香令人心旷神怡，也含有维他命A、C、B2及多种矿物质，可以促进血液循环、帮助消化、预防口干舌燥等，更能让你的皮肤水当当。搭配的海鲜虾仁与干贝，都是低脂肪、低热量，却含有优质蛋白质和钙质的营养海产，和香甜爽脆的苹果丁搭配，再适合也不过了。吃的时候可以先从里头的海鲜享用起，最后再连同香瓜全部吃掉，是不是也饶富趣味呢？

夏天的美容＆健康从点滴做起，还是那句话，高级化妆品还不如这些自然的水果有效哦^^

注：以上料理转自《超级苹果论坛》的饮食男女

         鸡翅做法大全（网上收录）

 香菇蒸鸡翅
　　香菇发好，鸡翅（最好是鸡翅中）摘干净。如果有笋切片放如更好。
　　将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、（糖、香油少许）、淀粉拌匀，不时翻动，两个小时后码盘中上屉蒸
　　熟，最好在30分钟，若用高压锅也可，直至蒸到软而入味为止。
　　这种烹调方法简单，又“出彩”，不必要求火候。试试吧，好吃的话介绍给大家。

 三杯鸡
　　
　　主料：鸡翅
　　做法：鸡翅洗净，在炒勺中放底油炒去水汽， 准备一 杯酱油，一杯葱姜蒜，大料，一杯葡萄酒，倒入鸡
　　翅中。烧至十分钟，将汤汁收浓，使汤汁入进鸡翅中。呈现酒香，料香，鸡肉香。此菜味浓厚，肉软烂。
　　制作关键：调料要多放，焖烧时间略长，注意收干汁。
　　特点：鸡肉温中益气，配酒烧后，更添香气。

　　可乐鸡翅的做法
　　 首先要有半斤左右的鸡翅，，如果是冻的鸡翅，，要在水里泡一个小时化开，
　　 第一步，把鸡翅下生水锅开大火煮，等水一沸腾马上起锅。 注意：速度要快，免得把鸡翅煮老了，另外可以在水里加点盐和姜。
　　 第二步，在涮好的锅里加油，等油热后加姜末，均匀过一下锅，然后倒鸡翅下锅，狂倒可乐，加点盐，
　　注意：不停的翻动鸡翅，，不让任何地方糊掉，还可以不停的尝，看是不是还要加盐和可乐，
　　 第三步，等鸡翅成金黄色，，可乐差不多成糖浆，就可以倒切好的葱下锅一起拌，另外把少量淀粉拌水，倒入锅中，10秒后马上起锅，可乐鸡翅就这样做好了，很简单
　　
　　
　　可乐鸡翅的作法
　　
　　1.取鸡翅(为了受热均匀,最好全部选用鸡翅中段),解冻;
　　2.用酒+盐+姜腌一下鸡翅,约20-30分钟;
　　3.葱切(寸)段备用;
　　4.将油加热到中热将葱段放如油锅爆香;
　　5.加入鸡翅翻炒止外表略显焦黄(大火);
　　6.加入可乐止能基本覆盖住鸡翅,加生抽适量,改用中火慢慢烧;
　　7.注意要不时的翻一下鸡翅以免粘锅;
　　8.等到收汁到差不多了就可以起锅了.  

　 腐乳鸡翅
　　
　　 吃完了酱豆腐，剩下的腐乳汁攒来攒去攒满了一瓶。做涮羊肉调料吧，看看天气，打整火锅还为时过
　　早。做个腐乳鸡翅吧，废物利用，也换换口味
　　 用料：鸡翅。把大小臂分斩开。 葱、姜、蒜切大块，大段。糖、料酒。腐乳汁。
　　 做法：１．炒菜锅里放油，稍热后放鸡翅翻炒至表皮发紧，不再有血水渗出，盛出来。
　　 ２．原锅再放一点儿油，稍热后放葱姜蒜。出香味后放料酒、糖、腐乳汁。
　　 ３．汁液大开后放鸡翅，添水到与鸡翅平。大火炖，收汤，汤快干时就好啦。
　　 注意事项：腐乳汁的量多少算合适呢？最好是它足够做一锅鸡翅而不用再放盐的程度。没有腐乳汁，
　　把腐乳搅烂也能用。汤快干时注意搅动，别让它糊了锅底。

 番茄酱鸡翅
　　
　　原料：鸡翅中，番茄酱（建议用味好美?，好好吃也），蒜头，大料，油。
　　做法简单：
　　1、放炒菜油，可以稍微多一点，不热时就放蒜头和大料。
　　2、油热后，放鸡翅翻炒，表皮变色就可以放酱油了，翻炒不超过半分钟，放番茄酱，多放点味道比较
　　好，翻炒不过半分钟。
　　3、放水，没过鸡翅即可，大火收汁，汤没了，就可以吃了。
　　 不用放盐的啊，切记。

 

 

 

 

• 表格的所有素材来自日本网站

 东坡牛脯 

 主料：牛肋肉
 辅料：胡萝卜、白萝卜
 调料：番茄酱、湘妹子酱、排骨酱、花生酱、盐、白糖、葱、姜、蒜、干辣椒、香果、八角、香叶、鸡精
 做法：
1.牛肋肉上火煮成七成熟，切成方块，胡萝卜、白萝卜切成块备用；
2.坐锅点火入油，放入番茄酱、湘妹子酱、排骨酱、花生酱、干辣椒炒香加入汤、葱、姜、蒜、香果、八角、香叶、白糖、鸡精、盐，再加入牛肋肉、胡萝卜、白萝卜，焖入味至软烂。

 特点：香辣软糯，味厚滑爽。

 提示：此菜调味品较多，用时要注意先后顺序。

 金茹烧肥牛

原材料：美国肥牛250克、金茹50克、红椒1只、姜、葱各10克。

调味料：牛油50克、盐10克、味精12克、白糖3克、老抽王5克、生粉15克、麻油5克、清汤50克。

制作过程：
1、肥牛切片，金茹切段去老根，红椒切米，姜切米，葱切花。
2、肥牛用一部分盐、味精腌10分钟待用。
3、烧锅下油，放入姜米、红椒米、肥牛、清汤和剩下的盐、味精、白糖，用小火烧透入味，再用生粉打芡，撒入葱花，淋入麻油即成。

注︰以上菜譜都來自于《魔域桃園》─家常小炒全集！！（作者︰番茄布丁）

      我很喜欢吃茄子，今天无意在网上看到了茄子的N种做法，摘要了几个，如果大家感兴趣也可以试试哦。

一,炸烹茄条

主料:嫩茄子300克.
配料:尖椒10克,胡萝卜10克,鸡蛋半个,湿淀粉75克,色拉油750克.
调料:碘盐5克,味精3克,酱油5克,白糖20克,醋10克,葱,姜,蒜各3克,香菜3克.

制作:
(1)把茄子去蒂洗净去皮,切4厘米长,1厘米见方的条,放入鸡蛋和湿淀粉挂糊抓匀.
(2)葱,姜切丝,蒜切片,尖椒,胡萝卜切线,香菜切寸段.碗内放酱油 ,盐,味精,糖,醋等兑成汁待用.
(3)勺内放油,烧六七成热,把茄条逐个下勺里,炸呈金黄色,倒出沥油.
(4)勺内放底油,烧热后放葱,姜,蒜,尖椒丝,胡萝卜丝,再放炸好的
茄条,香菜,速倒入对好的汁,颠翻几下,装盘即好.
关键:茄条要炸挺实,才能酥脆.倒入汁烹炒时要速度快些,口感好.

二,菊花茄子
主料:长茄子300克.
配料:胡萝卜5克,面粉30克,色拉油750克,湿淀粉约8克.
调料:番茄酱25克,碘盐5克,味精4克,白糖25克,葱姜末各3克.
制作:
(1)把茄子去蒂洗净去皮,切4厘米高的墩,然后在墩的横断面剞上十字
花刀,撒少量盐略腌,再用面粉沾均匀备用,胡萝卜洗净切筷头丁.
(2)勺内入油,烧七八成热,放入茄花炸好,倒出沥油,摆入盘内.
(3)勺内放底油烧热,放番茄酱略炒,再入葱末,姜末,汤,白糖,胡萝
卜丁,盐,味精烧开,用湿淀粉勾流芡,加明油,烧淋在炸好的茄花眼即好.
关键:切茄花时要深而不透,沾面粉时要把茄花沾均匀.

豆腐 ... 2塊 絞肉 ... 110公克 高湯 ... 2飯碗 沙拉油 ... 2飯碗 太白粉水 ... 1大匙
A 料

薑末 ... 1小匙
B 料

 

醬油 ... 1/2大匙

 

味精 ... 1/2小匙

 

酒 ... 1小匙
C 料

 

麻油 ... 1/2小匙

 蔥花 ... 1小匙

 

花椒粉 ... 1小匙 烹飪過程圖一 烹飪過程圖二
作法步驟：

1. 豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。
2. 炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。
3. 撒上C料以增香味。

備註：

1. 1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。
2. 2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。
3. 3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末。

　　红烧鸡翅  
　　
　　1. 将净鸡翅用水煮熟.(开锅后用文火慢炖,其中加葱姜花椒大料 咸盐少许尖辣椒几个海米几粒.)
　　2. 将炖熟的鸡翅捞出空干.
　　3. 将 从 咸盐白糖料酒味精和少许醋混合备用
　　4. 油热后将空干的鸡翅烹炸,至金黄色,将调料均匀浇汁,视情况可加少许水,用文火炖5 分钟左右(以入味为
　　准).
　　5. 淀粉加水勾芡,出锅前加少许香菜段.

      香菇发好，鸡翅（最好是鸡翅中）摘干净。如果有笋切片放如更好。